СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО СССР ИМЕЛО ПОКАЗАТЕЛИ, КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ ОЧЕНЬ ДОСТОЙНО ДАЖЕ К КОНЦУ ПЕРВОЙ ЧЕТВЕРТИ ХХI ВЕКА.
российский историк и блогер Иван Правдолюбов
В наши дни постоянно и всюду звучат высказывания различных общественных деятелей, да и просто обычных обывателей, что сельское хозяйство СССР было слабым, то есть неэффективным, неспособным предоставить советским людям продовольствия в требуемых им объёмах.
Данные лица в обоснование своей позиции непременно вспоминают про дефицит в советских магазинах колбасы и некоторых других продуктов питания (причём мало кто из них может точно сказать какие ещё продукты, помимо колбасы, считались дефицитными; видно, не столь уж и серьёзным был в СССР дефицит неколбасных продуктов).
В этой связи они также припоминают принятую в Советском Союзе при Л.И. Брежневе в 1982 году Продовольственную программу (мол, если бы сельское хозяйство СССР было на высоте, то никакой необходимости в принятии той программы не имелось бы).
Кроме того, они очень любят сравнивать продовольственные прилавки российских капиталистических магазинов с аналогичными прилавками советских социалистических магазинов. Сравнение, естественно, получается не в пользу последних. (Причём, надо признать, наполняемость прилавков улучшилась сразу же, как только социалистические магазины превратились в капиталистические. Напомню: произошло это 01 января 1992 года, когда в России произошла так называемая либерализация твёрдых цен – они были отпущены в свободный полёт и отныне определялись не государством, а спросом и предложением капиталистического рынка).
Аргументируя свою позицию, они обязательно приводят ещё один довод: Советский Союз в 1970/80-е годы, испытывая недостаток в собственной пшенице и других зерновых культурах, устранял их нехватку путём закупок зерна за рубежом, в то время как Российская Федерация, наоборот, ощущая избыток своей пшеницы и прочих зерновых культур, ежегодно продаёт излишки зерна за границу.
Три этих обстоятельства, по мнению указанных выше лиц, железобетонно доказывают убогость сельского хозяйства СССР.
Так ли это на самом деле? Сейчас, уважаемые читатели, я помогу вам разобраться с данным вопросом, а также некоторыми иными связанными с ним вопросами, которые обозначу уже по ходу статьи.
Предварительно сделаю несколько оговорок.
Предметом моего анализа станет сельское хозяйство СССР послесталинского периода (сельское хозяйство СССР эпохи И.В. Сталина заслуживает отдельного разговора).
Оценивая сельское хозяйство СССР, мне неоднократно придётся сравнивать его с сельским хозяйством постсоветской России. (Нынешние хулители сельского хозяйства СССР критикуют его, сравнивая прилавки капиталистических магазинов с прилавками магазинов социалистических. Я же проверю обоснованность их критики не посредством сравнения магазинных прилавков, а путём сравнения экономических показателей капиталистического сельского хозяйства и его социалистического собрата).
Однако чтобы избежать некорректного сравнения (ведь Советский Союз был гораздо больше нынешней Российской Федерации) я буду сравнивать с сельским хозяйством РФ не всё сельское хозяйство СССР, а лишь его часть – сельское хозяйство РСФСР (Российской Советской Федеративной Социалистической Республики – самой крупной из республик, входивших в состав Советского Союза).
Давать некоторые оценки сельскому хозяйству постсоветской России я в своей статье, конечно, буду. Но в ней я не стану обсуждать его нынешнее состояние, так как это хоть и близкая, но уже другая тема. (Лишь замечу, справедливости ради, что сельское хозяйство Российской Федерации на сегодняшний день находится не в самой своей худшей форме, на что, в частности, указывают имевшие место в последние годы неплохие валовые сборы пшеницы. Будет ли устойчивым это относительное благополучие покажет время. Хотя лично я, учитывая факты, которые изложу ниже, особых надежд на сей счёт не питаю ).
Свой экономический анализ я проведу с помощью, так сказать, подручных средств, то бишь на основе статистических сведений, найденных мною в сети Интернет (найти удалось не всё что хотелось, но достаточно много).
Итак, поехали… Как только Советский Союз рухнул и сельское хозяйство в России стало капиталистическим, индекс объёма сельскохозяйственной продукции (есть такой показатель – он характеризует изменения объёмов сельскохозяйственного производства в сравниваемых периодах) тоже не замедлил рухнуть (см. график ниже).
Правда, данное обстоятельство не помешало торговцам до отказа забить прилавки продовольственных магазинов продуктами питания, в том числе и колбасой отечественного производства. И это, на первый взгляд, может показаться странным, ведь логично предположить, что для насыщения потребностей населения страны в отечественной колбасе необходимо, чтобы в самой стране была хорошо развита такая отрасль сельского хозяйства, как животноводство (именно из мяса несчастной скотинки, идущей под нож, делаются колбасные изделия).
Но капитализм живёт по другой логике. При нём отечественной колбасы может быть в магазинах просто завались, даже несмотря на то, что само отечество имеет очень слабое животноводство. (Что, увы, не повод для радости, о чём я ещё скажу ниже). В подтверждение своих слов привожу график динамики уровня сельскохозяйственного производства в РСФСР и РФ с 1989 по 2014 годы. В нём за 100% сельскохозяйственной продукции берётся её количество, произведённое в РСФСР в 1989 году. (Животноводство в графике выделено в оранжевые столбики).
Что видно из этого графика? А то, что с 199о года (то есть с того года, когда Советский Союз начал трещать по швам), количество произведённой российским животноводством продукции стало снижаться и достигло своего исторического минимума в 1999 году. Затем стал наблюдаться медленный рост животноводческой продукции, который к 2014 году (аж через целых 15 лет!!!) достиг лишь 67% (!!!) от уровня 1989 года.
Кто-то наверняка, возражая мне, скажет, что животноводство производит не только мясо, но и молоко, шерсть, яйца, а потому, если уж мы рассуждаем о колбасе, то надо посмотреть сколько советским и постсоветским животноводством производилось именно мяса.
Надо так надо! Вот другой график… На нём показано уже сколько конкретно мяса было произведено в РСФСР и РФ в упомянутый выше период.
Взглянув на этот график, вы, уважаемые читатели, можете сами убедиться в том, что, в сравнении предыдущим графиком, он картины не меняет. Он тоже содержит сведения, указывающие на то, что в обозначенном в нём временном периоде животноводство Российской Федерации в производстве мяса сильно уступало животноводству РСФСР образца 1989 года.
Да по-другому и быть не могло, ведь сразу после того как в сельском хозяйстве страны социалистическую экономику заменили на капиталистическую, поголовье сельскохозяйственного скота в животноводстве стремительно пошло на убыль (см. график ниже).
Это, конечно, привело не только к снижению производства мяса, а вообще к снижению производства всех продуктов скотоводческого животноводства; например, молока (см. график ниже).
Но, может, социалистическое сельское хозяйство СССР уступало в производительности капиталистическому сельскому хозяйству Российской Федерации по другим показателям? Давайте, уважаемые читатели, посмотрим… Для этого привожу таблицу, в которой показаны основные показатели деятельности сельскохозяйственных организаций РСФСР и РФ в период с 1970 по 2007 годы.
Из данной таблицы явствует, что количество произведённой в 1990 году сельским хозяйством РСФСР продукции превосходило те же показатели сельского хозяйства Российской Федерации по абсолютно всем отражённым в ней позициям! Ну и где же проявление слабости сельского хозяйства СССР? Не знаю как кто, а я его не вижу…
Теперь перейдём к производству зерновых культур (пшеницы, ржи, ячменя и т.д.), а точнее к её импорту Советским Союзом и её экспорту Российской Федерацией.
Да, с 1972 года, Советский Союз стал регулярно закупать зерно за границей и уже до конца своих дней его за рубеж не продавал. Например, СССР закупил зерна (в данном случае я имею виду зерно, которое было распределено по всем его 15 союзным республикам) в 1972 году 23 миллионов тонн, в 1975 году 27 миллионов тонн, в 1979 году 31 миллионов тонн, в 1980 году 43 миллионов тонн. Рекордным стал 1985 год, когда в страну было импортировано 47 миллионов тонн зерна. (Кстати, больше половины этого зерна шло на прокорм скота).
Цифры вроде бы солидные, но если сравнивать количество закупленного Советским Союзом зерна за рубежом с количеством произведенного зерна внутри страны (сейчас я снова говорю о всём союзном государстве, а не только о РСФСР), то указанные выше цифры мизерны (см. диаграмму ниже). Разве могут они свидетельствовать о слабости сельского хозяйства в стране? Совершенно нет!
Теперь сравним валовые сборы зерна в советской и постсоветской России. В следующей таблице содержатся сведения о зерне, произведённом в РСФСР (а также в РФ в период с 1992 по 2001 годы)…
Ниже размещена диаграмма со сведениями о зерне, произведённом в Российской Федерации с 2001 по 2015 годы…
Изучив эти сведения, становится ясно, что Российская Федерация редко в какой год производила зерна больше, чем советская Россия после 1965 года. Но тогда вырисовывается интересная картина: несмотря на то, что РФ собирала зерна меньше, чем РСФСР, она часть собранного зерна умудрялась ещё и вывозить на продажу за границу (между прочим, это она умудряется делать и сейчас); РСФСР , наоборот, зерна собирала больше, но в неё зерно дополнительно ввозилось ещё и из-за рубежа! Наглядно это хорошо показано в размещённых ниже подряд двух диаграммах…
Причина данного явления в целом понятна… Она кроется в состоянии всё того же животноводства. В РФ животноводство, по сравнению с животноводством РСФСР, менее развито и, соответственно, нуждается в отличие от последнего, в зерновых кормах в гораздо меньших объёмах (см. диаграмму ниже). Поэтому у Российской Федерации при более скромном производстве зерна есть возможность значительную часть собранного на своей территории зернового урожая экспортировать на внешний рынок. Но если это так, то сей экспорт слабости сельского хозяйства СССР (в его российской части) абсолютно не доказывает! Как раз наоборот, с учётом сказанного мною, он убедительно доказывает, что в России нынешнее капиталистическое сельское хозяйство слабее прежнего социалистического. (Да и, вообще, при данном сопоставлении считать советское (социалистическое) сельское хозяйство (в частности, такую его отрасль как растениеводство) более ущербным, невозможно в принципе, ведь оно, как правило, производило зерна больше сельского хозяйства постсоветской России !!!).
Однако не надо, уважаемые читатели, думать, что современная капиталистическая Россия, в отличие от социалистического Советского Союза, только и делает, что экспортирует во впечатляющих количествах свою сельхозпродукцию в зарубежные страны. Да, она экспортирует зерно, но зато импортирует из-за границы много другой сельхозпродукции, причём в куда больших объёмах, нежели это делал Советский Союз. Это, в частности, подтверждает очередная представляемая мною диаграмма (в ней сравнивается импорт Российской Федерации и всего (!!!) Советского Союза). Сведения, содержащиеся в данной диаграмме, также доказывают, что сельское хозяйство СССР было на порядок (если не более) мощней сельского хозяйства РФ.
Но, может быть, сельское хозяйство СССР было слабым не в сравнении с сельским хозяйством Российской Федерации, а в сравнении с передовыми мировыми державами. Что ж… Проверим и эту версию, сравнив сельское хозяйство СССР 1990 года и сельское хозяйство самой передовой на тот момент капиталистической державы – США (см. таблицу ниже).
Как видите, уважаемые читатели, даже на фоне сельского хозяйства США сельское хозяйство СССР выглядело вполне прилично. Конечно, не всеми своими показателями сельское хозяйство СССР могло запросто потягаться с показателями сельского хозяйства США. Например, чтобы добиться американских показателей по урожайности зерновых с одного гектара пашни, по надоям молока на одну корову (см. таблицу ниже) Советскому Союзу ещё требовалось хорошенько поработать. Но это, разумеется, также не означает, что сельское хозяйство СССР было убогим!
Тогда всё-таки почему в СССР наблюдался дефицит колбасы и некоторых других продуктов питания? (В данном случае я не имею ввиду тотальное отсутствие продовольствия, в том числе колбасных изделий, в советских магазинах 1990/91 годов (в горбачёвскую перестройку) — тот дефицит был во многом создан искусственно, его я уже разобрал в другой своей статье, также опубликованной на сайте «Эрудит» 
Ответ на этот вопрос простой! Советское правительство было слишком добреньким по отношению к своим гражданам и старалось продавать им продукты питания как можно по более низким ценам (почти вся торговля была в те годы государственной).
На зарплаты своим гражданам советское правительство, надо отдать ему должное, не скупилось. Их уровень с годами неуклонно возрастал. В начале 1980-х годов в средней полосе России очень многие зарабатывали по 200 рублей в месяц — это весьма приличная зарплата для того времени. Немало было тех у кого ежемесячная зарплата составляла 250 рублей, что уже, вообще, считалось классным. Ну, а кое-кто зарабатывал в месяц по 300 и больше рублей — такие случаи были далеко не единичными. (Причём я имею ввиду не начальников, а самых что ни на есть простых работяг). То есть существующие в СССР зарплаты позволяли советским людям при имевшихся тогда ценах на продукты питания покупать их без каких-либо финансовых затруднений.
Я помню, как в первой половине 1980-х годов в СССР покупали ту же колбасу. Люди брали её в магазинах длинными батонами сразу по несколько штук!!! Колбаса была качественная и дешёвая (2 рубля 20 копеек за 1 кг). Поэтому многие желали взять себе колбаски с запасом на месяц вперёд. Неудивительно, что после появления колбасы на прилавках она быстро раскупалась. (Кстати, она продавалась не по талонам и ограничений на её покупку в магазинах не было). Если бы советское правительство подняло цену на неё хотя бы раза в два – основная масса населения стала бы покупать её, как сейчас, кусочками и о её дефиците вскоре все бы позабыли.
Но правительство социалистического Советского Союза не пожелало душить советский народ ценами и не стало их поднимать (что, возможно, было политической ошибкой). Оно решило претворить в жизнь Продовольственную программу, целью которой было не просто существенное увеличение объёмов производства сельскохозяйственной продукции, а существенное увеличение объёмов дешёвой (!!!) сельскохозяйственной продукции.
К сожалению, последний советский лидер М.С. Горбачёв начихал на Продовольственную программу и стал реформировать сельское хозяйство СССР в капиталистическом духе. Его последователи продолжили начатое им дело и, в конечном итоге, получилось сельское хозяйство, выпускающее сельскохозяйственной продукции меньше, чем сельское хозяйство СССР, но гораздо дороже. Высокие цены на сельхозпродукцию и привели к моментальному исчезновению дефицита колбасы и прочих продуктов питания. (При капитализме малое количество любых товаров, в том числе продовольственных, автоматически влечёт за собой рост их цен, вследствие чего из-за своей дороговизны с магазинных прилавков они не пропадают, создавая видимость товарного изобилия).
Таким образом, можно констатировать, что сельское хозяйство СССР однозначно не было слабым! Оно было сильным! Настолько сильным, что теперь по многим показателям сельское хозяйство постсоветской России до сих пор не может его нагнать и когда оно нагонит – остаётся только гадать, ну и надеяться на то, что хотя бы в далёком будущем (возможно, уже ближе к ХХII веку), один килограмм колбасы в России наконец-то снова будет стоить, как в 80-х годах ХХ века, 2 рубля 20 копеек.
01 февраля 2021 года
P.S. Иллюстративный материал заимствован из общедоступных ресурсов Интернета, не содержащих указаний на авторов (кроме упомянутых выше) этих материалов и каких-либо ограничений для их заимствования.